川菜以辣聞名,而當中的重慶菜更著重酸、辣、麻這三大特色。本店獨有的調味醬料,由數十種香料精製而成,用料九成由四川入口,靈魂之一的辣椒更是以指天椒、牛角椒及子彈椒等調配出最合適的香辣度,由當地人將辣椒炒至乾身,再每星期入桶運港,這就是我們能保持到正宗重慶味道的秘訣!
 
 
 
  • 馳名傷心酸辣粉,薯粉上舖滿大量肉醬、蔥花、菜莆及花生等配料,口感滑溜,彈牙煙韌,酸和辣的味道有層次,客人可因應個人口味選擇不同程度的辣,緊記吃的時候要把材料攪拌混在一起才好吃啊!
    (可選:BB辣/ 小辣/ 中辣/ 大辣/ 勁辣)
 
 
 
 
  • 招牌皇牌口水雞,雞肉嫩滑,辣味適中
  • 夫妻肺片(即牛脷、牛心、牛舌、牛展),夠麻又夠辣
  • 尖椒皮蛋,選用正宗重慶皮蛋,溏心蛋黃夠入味,配上尖椒,大大提升麻辣感。
 
 
 
 
  • 麻辣肚絲(豬小肚)